Câmara de Tratamento Térmico

Conta com um sistema de transporte automático para os carrinhos de defumação, que os desloca desde a zona de cocção até a de resfriamento.
A combinação de todo o processo de defumação e resfriamento em um único sistema TCI reduz o tempo de processamento, evita grande parte do manuseio manual de carrinhos de produtos pesados e diminui o espaço ocupado na planta em comparação ao uso de câmaras separadas.
O sistema de transporte carrega automaticamente os carrinhos na primeira seção, após o tratamento térmico os move automaticamente para a segunda seção e, após o resfriamento, os retira automaticamente da segunda seção.